フィールドの千葉県柏市を、一語一画でみんなに伝えたい!


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柏の一店逸品 2

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前回、いきなり商品紹介をしてしまいましたが
各参加店には ↑ こんなステッカーやのぼりが設置されています。

まずは商品を「知ってもらう」が逸品の原点!
気になる品があったら、ぜひ店内を覗いて見てくださいね。

たとえ購入に結びつかなくても、
自分たちが愛して、誕生させた逸品を、
しっかり消費者に説明するもの
逸品運動の1つなので…。

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店 名 板前ごはん美幸
商品名 コラーゲンたっぷりすっぴん鍋
価 格 平日ランチセット1575円

大利根有料道に続く根戸の交差点そば。
以前は「みゆき寿司」だった店舗が、息子さんが継いで
現在はおしゃれな和食店に。

メインのすっぽんを食べやすい大きさにして
白玉と湯葉で巾着にしました。

おかん、基本この手(すっぽん)の食材は苦手なのですが
おいしく食べられました!

この写真でどれがすっぽんなのかわかりますか?

最初から、体に良いすっぽんを女性にも味わってほしいという
コンセプトで試作を続け、
味には自信がある食材なので見た目を重視!
そのかわり、仕込みにたくさんの行程が必要となり
1日限定10食になりました。

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店 名 セキグチ肉店
商品名と価格
 ひれかつバーガー 280円
 ミルフィーユかつバーガー 260円

茨城産の豚肉を使用したカツを
オリジナルソースにくぐらせ
レタス(キャベツ)をたっぷりトッピングした「かつバーガー」です。

ミルフィーユかつは薄切り肉をミルフィーユのように
重ねてあげたもの。
ボリューム感たっぷりなのに柔らかいお肉の食感は
病みつきになります。

注文してからサンドするので、それぞれの食材がフレッシュです。

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商店名 石窯パン工房 サパン
商品名 石窯ピザ
価 格 500円~

パンのように柔らかいピザ生地が素材の味を引き立て
チーズの焼けた香ばしいかおりがたまらない手作りピザです。

メニューは6種類(確かこのくらい…)、注文は電話でもOKなので
待たずに熱々が食べられます。

チラシの顔写真は1千万円の石窯の前で撮影することに…。
けれど、なかなか緊張が解けない店長を
パンを買いに来ていたお客さんと一緒に笑わせたショットが
掲載されている笑顔です。


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店名 米の嶋村総本店
商品名 かくれ名物玉子の太巻
価 格 1本(7つ切り) 800円
     7つ切り分の3切れ 400円

柏まつりなどでもお目見えする太巻き寿司。
海苔のかわりに卵焼きで巻いてあります。
うす焼き卵で巻いたものは食べたことがありましたが
ココまで厚みのある卵焼きの太巻きは初めて!

お米屋さんだからシャリの旨さはお墨付き!
この太巻きを食べて、取り扱っているお米(本業)の味を
知ってほしいのがこの太巻きのコンセプト1つです。

ボリュームたっぷりなので大食漢のおかんでも
3キレが限界でした…。

ちなみに、早い時間に買いに行く事をお勧めします。
「夕飯に…」と午後に買いに行って、売り切れだった事がありました。


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皆さんのページでも一店逸品が紹介されています。

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by icchifam | 2008-10-10 06:30 | かしわごはん

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