フィールドの千葉県柏市を、一語一画でみんなに伝えたい!


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カテゴリ:かしわごはん( 34 )

今日もあるのですが・・・

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仕事も2年目となり、うれしいことに関係者から
あちこちの「新年会」にお呼ばれして、遠慮なく
大酒を飲んでいたおかんですが

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胃袋さんや肝臓さんから「禁酒サイン」が発せられてしまいました。

今日も誘われているのですが、大病になっても困るので
お断りの電話を入れることにします。 トホホ・・・

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 ↑ 料理は増尾の利根鮨さんです。

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by icchifam | 2009-01-27 09:25 | かしわごはん

世界から光ヶ丘へ

ご無沙汰しております。
最近のおかんは・・・、



お昼は取材で、




晩は飲み会、




深夜は原稿書き、




睡眠はトイレの中で居眠り・・・?



こんな日々を過ごしております。はい。

それもあと数日・・・、
先が見えてきたので頑張ります!



さて、今日はこちらでランチをいただきました。
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「ミール母母母(みーるまぁまと読みます)」さんです。

こちらのお店がある光ヶ丘商店会では、今日12月12日(金)から14日(日)まで
世界の味キャンペーン」を開催しています。

この催事は、先日行われた国際音楽祭に続く、
商店会と留学生の夢のコラボ企画第2弾! なのです。

音楽祭で販売された世界屋台のメニューを
商店会の中の飲食店が、3日間限定で提供。

ということで、食べてきましたよ!
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グリーンカレー!

音楽祭の屋台よりボリュームたっぷりで
これで期間中は「500円」とはうれし過ぎます。



合計7種のメニューが各店で販売されているので
音楽祭で食べそこなった方、おススメです!

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ヤマザキショップ そめや・TEL 04-7172-2551
スリランカ「カトゥリス」 
     
                   
②中華菜館(光ヶ丘交番、斜め向かい)・TEL 04-7176-7809
中国「手羽先のコーラ煮」
  
③CAFE’PARADACE(衣料センターモリ隣)・TEL 04-7172-5190
台湾「タピオカミルクティ」 
 
ミールMA-MA(カレー専門店) ・TEL 04-7173-5768
タイ「グリーンカレー」

アムール(喫茶・スナック)・TEL 04-7176-1251
韓 国「チヂミ」 
           
食事処 ゆふき・TEL 04-7176-6610
インド「インドカレー」
                   
そば処かどや(生蕎麦) ・ TEL 04-7172-4739
マレーシア「チコドー」
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チコドーのサイトが見つからないので
参考までに音楽祭の時の写真を1枚。



最終的には、各店のメニューになる予定とか・・・

「世界」から「光ヶ丘」の味になるようです。





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by icchifam | 2008-12-12 18:41 | かしわごはん

柏の一店逸品 3


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店 名 オン・ザ・テーブル
商品名 横浜焼アント製 ドゥードルフリーカップ
価 格 1個1050円

テーブルウェアー専門SHOPの同店。親会社は冠婚葬祭贈答品卸販売のモリエンタープライズ社です。

店内には世界のブランド食器が並び、店長はじめ
テーブルコーディネイトに精通したスタッフが
丁寧にアドバイスをしてくれます。

横浜焼(有田だとか、信楽など焼き方の一種らしい…)という器は
この時、初めて拝見しましたが、和食器とは違う
和の面影を引き継いだ、ずっとそばに置いておきたくなる食器です。




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店 名 シェルム・ヨシダ
商品名 パワーネットリバーシブルカットソー
サイズと価格
 M 5,145円  L 6,195円

このカットソーの撮影が一番難しかった!
商品の色に近づけるための照明に汗だくでした。

商品名にあるように、リバーシブル仕立てで
オレンジと茶色とかウグイス色とブラック等、裏返すと違う色になります。
光の加減で、2つの色が混ざって見えたり、
その日の気分や着こなしでまったく違うイメージになります。




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店 名 手打蕎麦うどん 玉川 ※HP準備中
電 話 04-7164-0516
商品名 くるみそば
価 格 1050円

北柏の老舗蕎麦店「玉川」さんの麺に
特製の「くるみタレ」をつけていただきます。

くるみタレはうどんや他のメニューでも注文可能。
くるみ特有のコクと、そのタレに負けない麺のコシと素材の味を
ぜひ一度、お試しあれ!




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店 名 熊谷精肉店
商品名 自家製焼豚
価 格 100g290円

常盤台のさくら通りにあるお肉屋さん。
焼豚を仕込んでいる日に通りかかったら
誰もが買わずにはいられなくなります。

秘密は脂が程良くのった豚肉を
蒸しあげてからタレにからめるから。

余談ですが、通りで行われるおまつりの時に商店会の人たちが
熊谷さんのところで仕入れた焼き鳥を出店するのですが、
おかんは市内の屋台の焼き鳥で一番おいしいのはココだと思っています。


一店逸品を紹介している皆さんのブログ。

 Shell通信 食べるの大好き♪さん
 トキヤの食・酒BLOGさん
 いいとこみ~つけた!!さん
 ↑ こちらは偶然、サパンさんの逸品をブログで紹介されていました。

 柏+さん
 にゃんこさん
 とんがとん



結構、商店主さんたちもブログチェックをしているようです。



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by icchifam | 2008-10-18 01:00 | かしわごはん

柏の一店逸品 2

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前回、いきなり商品紹介をしてしまいましたが
各参加店には ↑ こんなステッカーやのぼりが設置されています。

まずは商品を「知ってもらう」が逸品の原点!
気になる品があったら、ぜひ店内を覗いて見てくださいね。

たとえ購入に結びつかなくても、
自分たちが愛して、誕生させた逸品を、
しっかり消費者に説明するもの
逸品運動の1つなので…。

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店 名 板前ごはん美幸
商品名 コラーゲンたっぷりすっぴん鍋
価 格 平日ランチセット1575円

大利根有料道に続く根戸の交差点そば。
以前は「みゆき寿司」だった店舗が、息子さんが継いで
現在はおしゃれな和食店に。

メインのすっぽんを食べやすい大きさにして
白玉と湯葉で巾着にしました。

おかん、基本この手(すっぽん)の食材は苦手なのですが
おいしく食べられました!

この写真でどれがすっぽんなのかわかりますか?

最初から、体に良いすっぽんを女性にも味わってほしいという
コンセプトで試作を続け、
味には自信がある食材なので見た目を重視!
そのかわり、仕込みにたくさんの行程が必要となり
1日限定10食になりました。

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店 名 セキグチ肉店
商品名と価格
 ひれかつバーガー 280円
 ミルフィーユかつバーガー 260円

茨城産の豚肉を使用したカツを
オリジナルソースにくぐらせ
レタス(キャベツ)をたっぷりトッピングした「かつバーガー」です。

ミルフィーユかつは薄切り肉をミルフィーユのように
重ねてあげたもの。
ボリューム感たっぷりなのに柔らかいお肉の食感は
病みつきになります。

注文してからサンドするので、それぞれの食材がフレッシュです。

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商店名 石窯パン工房 サパン
商品名 石窯ピザ
価 格 500円~

パンのように柔らかいピザ生地が素材の味を引き立て
チーズの焼けた香ばしいかおりがたまらない手作りピザです。

メニューは6種類(確かこのくらい…)、注文は電話でもOKなので
待たずに熱々が食べられます。

チラシの顔写真は1千万円の石窯の前で撮影することに…。
けれど、なかなか緊張が解けない店長を
パンを買いに来ていたお客さんと一緒に笑わせたショットが
掲載されている笑顔です。


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店名 米の嶋村総本店
商品名 かくれ名物玉子の太巻
価 格 1本(7つ切り) 800円
     7つ切り分の3切れ 400円

柏まつりなどでもお目見えする太巻き寿司。
海苔のかわりに卵焼きで巻いてあります。
うす焼き卵で巻いたものは食べたことがありましたが
ココまで厚みのある卵焼きの太巻きは初めて!

お米屋さんだからシャリの旨さはお墨付き!
この太巻きを食べて、取り扱っているお米(本業)の味を
知ってほしいのがこの太巻きのコンセプト1つです。

ボリュームたっぷりなので大食漢のおかんでも
3キレが限界でした…。

ちなみに、早い時間に買いに行く事をお勧めします。
「夕飯に…」と午後に買いに行って、売り切れだった事がありました。


*******************************

皆さんのページでも一店逸品が紹介されています。

柏+さん
にゃんこさん
Shell通信 食べるの大好き♪
とんがとん
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by icchifam | 2008-10-10 06:30 | かしわごはん

柏の一店逸品 1

今月1日から柏の「一店逸品」フェアーが始まりました。

完全お仕事モードでのお付き合いだったので
このブログで紹介するのを躊躇ったのですが
準備期間1年…、全国各地に逸品を探して視察にでかけ、
やっと皆さんにお披露目することができたので
フェアー開催を祝して一部ご紹介です。

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店 名 柏・郷土創菓ひさのや
商品名 「懐柏(なつかし)」
価 格 1個126円

頬張った時の第一印象は、黒糖でできた棒菓子のような
とてもやさしい味がしました。

最初、田舎柏(いなかし、どこかで聞いたことが…)と命名する案もありましたが
懐かしい味から「懐柏」に…。

撮影当日、店長が「目があった方がかわいいでしょ」と
焼印を入れてきてくれました。


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店 名 ミートショップコヤマ
商品名 焼豚
価 格 100g300円

店長自慢の手作り惣菜の中でも、一番人気の焼豚。
高齢者が多い地域に合わせて、焼豚をはじめほとんどの品を
「少量売り」をしてくれます。

夕飯にチャーシュー丼を作ったら
「タレが美味しい」と娘たちが大喜びでした。

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店 名 PuriPuri
商品名 胡豆餡蜜(こずあんみつ)
価 格 500円

協栄商店会の入口にある喫茶店。
おかんも以前、待ち合わせで利用したことがあったのですが
今回、店長のお話しを伺ってビックリ!

メニューの中で手作りができるものは極力
店長が手作りをしているそうです。

胡豆餡蜜にも、小豆から時間をかけて作った餡や、寒天なども手作りだとか。
きみどり色のきな粉と胡麻をかけてどうぞ!

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店 名 鳥正商店
商品名 記念日に食べるビーフシチュー
価 格 1パック2人前1500円

お肉屋さんが作ったビーフシチュー。だから具材のお肉がメチャ旨い!
肉食の次女がそっとお肉だけ拾ってたいらげたほど。

飲食店も営む店長だからこそ作れる奥深い味は
記念日以外にも食べたくなること必至です。



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by icchifam | 2008-10-09 03:07 | かしわごはん

ニューフェイス

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土曜日(27日)、あさひ通り商店会の
アーチ点灯セレモニーが開催されました。

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10/1オープンのステーションモール新館の入口で
関係者の挨拶。
…ボケ写真でお許しください。

前日まで関係者の挨拶があると聞かせれていなかったので
感度のいいレンズをホールにだしてしまったのです。

家に帰って画像チェックをしてみたら、案の定、ボロボロ…。
入稿用の写真はどうしましょうかねぇ~

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さて、セレモニーの方は、続いて沖縄音楽のミニライブが行われ
最後には「点灯記念オリジナルクッキー」が
集まってくれた人や通行人に配られました。

その後、関係者と一緒にココ
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味すず亭は何度もあるのですが、こちらは初めて!
板長はママお友達のご主人なんですが、
とても上品すぎて、スポンサーがいないと行けません…。

先週末、関わっていた仕事でちょっとした問題勃発
ちょうど座った席が、全員関係者で
その話題を酒の肴にしていたもんだから
ちっとも酔えませんでした…。

でも、食事はおいしかった!


帰り道、見上げた風景…。
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柏駅西口は、すっかり明るくなりましたね。


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by icchifam | 2008-09-29 04:17 | かしわごはん

お月見

お月さまを見ながら

みー「・・・うさぎさんのついたお餅食べたいな」

いっちー「あの黒い部分は、月見バーガーかな?」

おかん「今年の月見だんごは、買おうかな?作ろうかな?」

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結局、食べ物に結びついてしまう親子なのでした。



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by icchifam | 2008-09-14 22:04 | かしわごはん

星が5つ

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我が家のミニトマト、やっと収穫ができました。

冷やしていただいたら、トマトの味がしておいしいかった!

スキンの写真ですが、
そうです! 収穫第一号のトマトたちです!
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よ~く見ると、ヘタが緑の星に見えませんか。

ちいさな星5つ。

昨晩からペルセウス座流星群が観られるようですね。

昨日は徹夜で観れなかったので
今夜は娘たちと夜空を眺めてみようと思います。



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by icchifam | 2008-08-13 12:24 | かしわごはん

いただき物

先日、おとなりの奥さんに「青梅、もらってくれる?」と
言われたので梅を取りにお隣りへ…。

玄関で待っていると、重たそうに奥から抱えて持ってきたのは
大きな段ボール箱。

八百屋で見かけるキャベツが入っているぐらいの
大きさの段ボール箱。
ご想像どおり、その段ボールの中に青梅が「わんさか」入っていました。

「知り合いから10キロいただいたんだけど、
使い切れなくてね・・・。半分もらってくれるとうれしいんだけど・・・」

確かに、夫婦二人だけで消費する梅の量じゃないよね。

お言葉に甘えて、約5キロの梅をいただいてきたのですが
さて、何を作ろうか?
梅酒は2年分(2本)、作ってそのまま残っているし・・・。

とりあえず、娘たちも飲めるように家にあったザラメで
ザラメ漬けを作ってみました。

昨日は松葉町方面に行く用事があったので
以前、紹介したはちみつ屋さんに寄って
果実酒用のアカシアのはちみつをゲット。

そこで、教えてもらった黒酢&はちみつ漬けを明日にでも
作ってみようと思います。

それでも、1キロ強残るとおもうんだけど、
梅干しにチャレンジしてみるか?

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by icchifam | 2008-06-25 22:41 | かしわごはん

プーさんご用達?の店

更新を休んでいる間のおはなし・・・。

以前から気になっていた、ある専門店に立ち寄ってみました。

何の専門店かな??




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答えは「はちみつ」専門店。柏市内にはココ1軒だけです。


松葉町の「武州養蜂園」さんです。


ハニカムのように並べられた切り株の壁飾りがおしゃれ。

何を買うとも考えず入店したので
あれこれ、眺めていると・・・

とても気さくな店長と奥様が蜂蜜の特徴や
蜂の習性などていねいに教えてくださいました。


アカシアとか、クローバーとか
どうしたら花の品種別に蜜が採れるのか
不思議だと思いませんか?

蜂はホーム(巣)から2キロ(確か2キロだったはず)以上先まで
蜜を集めに行かないのだそうです。

だから、半径2キロの中にクローバーしか咲いていなければ
クローバー100%の蜜が採れるのだそうです。


こんな蜂蜜もありました。

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蕎麦の花の蜂蜜。
貧血の人におススメだとか。

味は・・・、かなり独特でした。

気になった蜂蜜は、テイスティングができます。




はちみつ、はちみつ・・・、

そういえば、もうすぐ関西から飼い主を探して旅していた
クマさんが、沼のほとりの家に帰って来るって言ってたな・・・。


と、言うことで1瓶はクマさんを待つ、mayさん のおうちに
送りました。


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そうそう、シアワセを運ぶ、跳人の鈴も一緒にね。
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by icchifam | 2007-10-15 00:00 | かしわごはん

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